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キャンプ王

革命的発見!メスティンで簡単にふっくら玄米を炊く方法!

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メスティンで玄米を炊く方法

えー・・・最近、副業の自分の会社の仕事が忙しくて、

本業の、このブログの更新が滞って申し訳ありません(;´∀`)

 

自分の会社の方を優先して、本業のブログを疎かにするとは
全くもって大人として失格でございます!

そんなわけで、久々ですのでいつものアレやります。

 

みなさん、御機嫌如何でしょうか?

 

 

僕です

僕です(笑)

 

まあ・・・どこをどうしたら、
こういう写真を撮影することになったかは説明を省きますが・・・

向かいに座ってた夫婦・・・
大爆笑してたなー・・・(笑)

 

 

さて、本題に入ります(笑)

 

 

実は私、家では白米ではなく、玄米を炊いて食べておりまして、
別に食とか健康とかに意識が高いわけでもなんでもないんですが、
ただ単に、食物繊維豊富な玄米のほうが、毎朝、快便になるんで、
玄米を主食にしております(^^)

で・・・・
以前から、メスティンで玄米を炊こうと試行錯誤してきたんですが・・・

 

上手くいかない(´・ω・`)

メスティンで炊いた玄米

上の写真、玄米8に対して麦2の割合で
メスティンで炊いたものなんですが、
普通に炊いても、吸水率が悪くて固くなるんで、
一回炊きあがったものに、再度、水を入れて炊く、
「びっくり水」という方法で炊いています。
しかし、見た目は良い感じですが、
中はまだ固いんですよね・・・(´・ω・`)

 

そんなわけで、メスティンで玄米を炊くことは
しばらく諦めていたのですが、
とある方法がネットに掲載されていて、
これはメスティンでもやれるのでは!?と思い、
早速実験してみました!(^^)




まずは、メスティンを用意します!
メスティンで玄米を炊く方法

 


trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】

 

 

玄米1合を投入!
メスティンで玄米を炊く方法

 

お水は、いつも通り、中の丸ボッチの半分くらいまで入れます
メスティンで玄米を炊く方法

 

で・・・ここからが、重要。
こいつの登場です・・・

 

玄米はヨーグルトでふっくら炊ける

!!??(゚д゚)!

 

明治ブルガリアヨーグルトの登場です(笑)

 

これを小さじ2杯投入します(;´∀`)

メスティンで玄米を炊く方法

 

そして、出来るだけダマがなくなるくらいに、かき混ぜます!
疑ってはいけません!ただ信じて、かき混ぜてください!(笑)
メスティンで玄米を炊くときにヨーグルトを入れる

 

ちょっとダマが残っていますが、気にしない気にしない(笑)
このまま1時間ほど放置して、
シングルバーナーの上にバナーパッドをセットして火にかけます!
メスティンで玄米を炊く方法

 

で、前回、メスティンとシングルバーナーでお米を炊く記事で、
火加減について、もうちょっと詳しく教えてほしいというお話を頂いたので、
ちょっと、ここで詳しく書きます。
※→メスティンで白米を炊く過去記事

 

イワタニのシングルバーナーで炊く場合は、
このくらいの火加減です。
メスティンで玄米を炊くときの火加減

メスティンで玄米を炊くときの火加減

正直言いますと、沸騰するまではガンガン強火で炊いて、
沸騰してきたら、このくらいの火加減にして
時短を図っています(^^)

 


イワタニ(Iwatani) カセットガス ジュニアバーナー CB-JRB-3

 


ユニフレーム(UNIFLAME) バーナーパットS 610695

 

これで約30分くらいでしょうか。
最初、吹くように出てきた蒸気が落ち着いて、
ふつふつ・・・パチパチ言い出したら火から下ろして、
100円ショップの、保温用お弁当袋で蒸してください。
※すいません・・・写真撮るの忘れました(;´∀`)

 

蒸らし終わったら完成!

メスティンで玄米を炊く方法

ちょっと仕上がりが固めですが、中に芯が残ること無く、
白米の炊き方と同じ方法で玄米が炊きあがります!(*´∀`*)

玄米って、外側の殻が硬いのか、吸水が悪いらしく
白米より炊くのが難しいんですが、
ヨーグルトに漬けておくと、殻が柔らかくなるとかで、
吸水しやすくなるようです(^^)

 

ちなみに私が使用した玄米はこちらです。


あきたこまち 玄米鉄分(無洗米) 2kg
今回だけではなく、毎日食べている玄米でして、
味もさることながら、無洗米という便利さが気に入ってます!

 

ちなみに、味ですが・・・
人によってはヨーグルト臭を感じるとかあるみたいですが、
私は何も感じませんでした(笑)

 

今回、仕上がりがちょっと固めだったんで、
もしかすると、漬け込み時間をもっと長くするか、
漬け込み後、水を少したした方がいいかもしれませんが、
びっくり水とか、手間かけて炊いていたことを考えると、
革命的な炊飯方法です!(*´∀`*)

 

玄米好きの皆さん!
是非、試してみてください!
ではまた!

書いてる人

北海道札幌で猟銃所持免許と狩猟免許取得をして、ハンターを目指す男のプロフィール

著者:タカさん
キャンプ歴:3年半(2018年1月現在)
所持スキル:猟銃所持初心者講習修了証明書取得後流す
生息地:北海道札幌市
職業:伊賀の忍者
世を忍ぶ仮の姿はOSK Solutions Office 代表
 

伊賀の忍者。
(某有名マンガとは関係ありません)

忍びの修行としてキャンプを導入し、世を忍ぶ仮の姿で北海道内のキャンプ場に出没中。キャンプ場で伸びる竹を毎日ジャンプする修行をしている人がいたら私です。

嫁と娘(ちびっ子)がいるが、忍者とは無関係。
目下、嫁に隠れてキャンプ道具を買い漁る「隠れ蓑術」を取得中。
修行の甲斐あって、キャンプ歴2年で購入したテントは5つ、寝袋6つ。その他キャンプ道具も増殖中。
気温35度の沖縄でのソロキャンプから、氷点下10度の無暖房キャンプまで、過酷な環境でもキャンプできるよう修行中。

現在のメインテントは、ソロ用にダンロップアルパインテントVS30、ファミリー用に小川キャンパルのパラディオ56DX。サブテントにsnow peakアメニティドーム。

酒好き、芋焼酎好きで現在、肝臓、コレステロール、中性脂肪、尿酸値、血糖値が標準を上回る不健康王驀進中。大痔主で入院・手術3回。

馬主催キャンプ同好会元会員。主に燻製・ホットサンド担当。
将来の夢はウォッシュレットのついたトイレがあるキャンプ場を運営すること。
ムダに長いプロフで失礼したでござる。ニンニン。

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