えー・・・どうも皆さん御機嫌如何でしょうか。
僕です(笑)
尿酸値が高いので、日々、プリン体と戦っているのですが、
この自撮りのせいで、このヨーグルトの売上が落ちて
明治乳業さんに迷惑がかからなければいいのですが・・・^^;
ちなみに、写真は泥酔して自撮りしたものです(・・;)
ほんと、明治乳業さん申し訳ありません・・・
お詫びにこのヨーグルト、宣伝しておきます^^;
↓
明治 プロビオ ヨーグルト PA-3 ドリンクタイプ 112ml×12本 プリン体と戦う乳酸菌 PA3
さて、そろそろ自撮りについてはクレームがつきそうなので、
今日で最後にしたいと思います(笑)
それでは、本題に入りましょう(^^ゞ
以前、キャンプで作ったところ、あまりの美味さに
全員が言葉を失った、幻のキャンプ料理・・・
激・濃厚シーフードカレーの作り方を本日はご紹介します!\(^o^)/
この激濃厚シーフードカレーですが、世の中に存在するシーフードの旨味を
全て凝縮したと言っても過言ではないくらいのシーフードカレーで、
食べた瞬間・・・
海!?
と、なるくらいの濃厚シーフードカレーです(笑)
<材料(4人分くらい)>
・カレールー(個人的には2段熟カレー)
・生ホッキ 2~3個
・刺身用有頭海老 4~5尾
・生ホタテ(貝柱)6個・刺身用スルメイカ 1尾
・バター 1かけ
・すりおろしニンニク 2かけ分
・玉ねぎみじん切り1個(カレーは玉ねぎや!といういう人は2個)
・カレー野菜セット(調理済み真空パックが楽チン)
<作り方>
まず、シーフードたちは皮を剥きまくります!
このとき、海老の頭は捨てずに取っておいてください。
あと、好きな人はイカゴロも別に取っておいてください。
(イカゴロは入れなくても可。ていうか入れると濃厚度がアップして、深海モードになります)
まず、カレールーに必要な水の量を大きめのフライパンか、別鍋に入れます。
でもって、沸騰させたら海老の頭を入れて10分ほど煮出します。
煮だしたら、メインの鍋に網で濾しながら、
海老のダシ汁を投入!
続いて、フライパンにバターを引いて、
玉葱のみじん切りをごく弱火で、じっくり炒めます。
玉ねぎが、しんなりと透明になったら、
先ほどのシーフードたちを投入して、中火で炒めます。
このとき、「俺は海の底深くまでシーフードを堪能したい!」
とご希望の方は、イカゴロを投入してもいいです(笑)
シーフードは炒めすぎると硬くなるので、
さっと火が通ったら、先ほどのエビ出汁スープに投入!
更に、すり下ろしたにんにくを入れて、適当に10分ほど火を通したら完成です!
ご飯に盛って召し上がってください!
材料ですが、さすがに大量のシーフードが入ってるので、
1種類くらい無くても問題はないですが、海老は出汁を取るので必須ということで。
あとは、ホッキは無くても、海老のコクが出たシーフードカレーが楽しめますので、
この作り方で、海臭すぎる!と感じる人は、ホッキ抜きで作ってみてください!
これをキャンプで作るのは面倒じゃないか!!??と思われるかもしれませんが、
あらかじめ食材は下ごしらえして、ジップロックに入れてクーラーボックスで持っていけば、
現地では、炒めて煮るだけです(*^^*)
ちなみにキャンプ場でのクッカーは、トランギア ストームクッカーL・ウルトラライト を使用して、
激濃厚シーフードカレーを作ってます。
※シーフードカレーの写真が見当たらないので普通の鶏鍋の写真になってますが(^^ゞ
アルコールバーナーで火の調節ができて、
フライパンも鍋も、これ一つで全て賄えるので、
カレーなどの料理をするには最高のクッカーです!
↓
ただし!注意点は、生物ですので夏場は作らないでください!
夏に食べたいときは自宅で作ってみてください^^;
そんなわけで、キャンプで作れば注目間違いなし!
激濃厚シーフードカレーのレシピ紹介でした!(^O^)