全世界12,000人ほどのキャンプ王ファンの皆様！
ご機嫌いかがでしょうか？
BABY METALファンイベント参戦中の僕です（笑）
札幌のライジングサンも参戦しますんで、
第一すすきのビル5階にある、
WALTHERでライジングサンに向けた第2回決起集会に参加！
WALTHER：https://www.facebook.com/sapporo.walther
BABY METALの映像を堪能してきました！
キャンプ好きのオーナーと、
猟師に狙われそうな熊っぽい風体な店長がいる
楽しいお店です（笑）
まあ、このお店については、
また別な機会に詳しく書くとして・・・
本日は燻製とキャンプ料理をコラボさせた、
燻製チャーシューの炊き込みご飯のレシピをご紹介します！
まず用意するのは・・・
豚ロース肉の塊を約500g！！
（脂が好きな人は豚バラの塊でもOK！）
こいつを・・・
燻製器に入れて2時間ほど熱燻します！
私の愛器！
ユニフレームフォールディングスモーカーFS600ですが、
600gの豚肩ロースと、1kgの豚バラ塊を一気に入れても、
まだまだスペースが有ります！＼(^o^)／
ユニフレーム(UNIFLAME)フォールディングスモーカーFS-600 ケースセット(665916+665947)
一応、熱燻と書きましたが、
あとからタレで煮込むので、
中まで火が通らなくても大丈夫なことを考えると、
1000℃超えなくても、80℃くらいで
じっくり燻して良いと思います。
あまり温度が上がって焦げると、
味がエグくなってしまうので・・・
（この日、私は焦がしました・・・(T_T)）
温度さえ維持できれば、ほぼ放置。
味付けも何もしないで、ただ燻すだけなんで簡単です！
（焦がしましたが・・・(T_T)）
燻し上がったら、1時間ほど風に当ててください。
すこし風乾燥させたほうが、
中まで煙が回って美味しいです！
ただ・・・
カラスには気をつけてください！
できれば、コールマンのハンギングネットのように
網などで囲われた中で乾燥させるとベストです！
できあがったら、市販の焼豚のタレで煮込みます。
これは、タレの裏に書いてる作り方の通り作ってください。
落し蓋はないので、アルミホイルで簡単に落とし蓋をして、
1時間ほど煮込みます・・・
これでも美味しいんですが・・・
更にこの肉と残ったタレを使ってご飯を炊き込みます！
・無洗米2合
・水340ml
・残ったタレ100ml
・燻製チャーシューはお好みの量を角切り
・あれば葱のみじん切りたっぷり
今回は人数が多いので、米2合分炊きます！
ということで、いつものメスティンではなく
ラージメスティンの登場です！
ラージでも炊飯方法はメスティンと一緒です。
適当な缶詰で重しを忘れずに！
※メスティンでの炊飯方法：http://www.sapporo-hunter.com/mestin/
trangia(トランギア) ラージメスティン TR-209 【日本正規品】
炊きあがりはこんな感じです！
これに・・・
温玉がめちゃくちゃ合います！！＼(^o^)／
お味は、豚の脂とタレの甘さが染みこんだコッテリ味！
ほのかに燻製の香りがご飯に染みこんでます！
市販のタレなので、炊き込みご飯は醤油の味が命！という人は
醤油を大さじ1～2足したほうがいいかもしれません！
自宅でも余ったチャーシューで作りました(^^)
ちょっと、醤油入れすぎて塩っぱかったんですが・・・^^;
まあ、これをですね、
暴風雨警報中の京極キャンプ場で作ったわけですよ（笑）
頑張りました・・・俺・・・(T_T)
※暴風雨の京極キャンプ場でテントが飛ぶ！？：http://www.sapporo-hunter.com/2016kyougoku-camp/
それではまた！
