そういえば、以前、札幌にあるモンゴル料理のお店に行った時、
凄い料理が美味しくて、しかもモンゴルの衣装まで
無料で着せてくれるお店で、
年甲斐もなく、はしゃいだ事がありました(；´∀｀)

 

ちなみに、そのときの模様ですが・・・

 

 

こんな感じです（笑）

この写真だけで、お店のイメージを悪くしてしまいそうですが(；´∀｀)
許してください（笑）

本当に美味しくて楽しいお店なんで、オススメです！！
→　ダラハン  http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1046667/

 

モンゴルの料理って、モンゴルの岩塩を活かした料理が多く、
しかも、岩塩だけの味付けなのに超美味しくて、
これはキャンプでも作れないか！？と思い、
早速、メスティンを使って、お店で食べた、
ラム肉の岩塩蒸しをやってみることにしました(*´∀｀*)

まず、メスティンですが、ダイソーのキッチン用品売り場に売っている、
網パッドがメスティンにかなりフィットするサイズなんで、
これを買ってきます。
で、ちょっと底上げのために、同じくダイソーに売ってた、
木の積み木を土台にします。

 

trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】

 

そうしたら水を入れて、ラム肉と野菜を並べて、
火にかけて蓋をし、蒸します！

 

で、蒸しあがったら・・・・

 

モンゴル岩塩の登場です！！

向かって左側がモンゴル岩塩で、
右側がヒマラヤ岩塩です！
パウダータイプの物も売っていますが、
結晶のものが多いので、挽くためのミルも必要になります！

 

大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス 1kg 粉末タイプ

 

ヒマラヤ岩塩　ピンク　１KG　ミル用細粒タイプ

 

セラミックミル (ペッパー・結晶塩用) ブラックCM-10N-BK

 

普通の塩に比べると、、少々お高いですが、
ミネラルたっぷりな塩気と甘みがクセになり、
これをかけるだけで、美味しい肉料理になります！
正直、普通の塩では満足行かなくなります！

 

で、蒸しあがったラム肉と野菜に、
岩塩をふりかけるだけで、モンゴル風岩塩蒸しラム肉の完成！
蒸してあるからヘルシーですし、
岩塩の美味しさがそのまま伝わる料理です！(*´∀｀*)

ちなみに、土台の木の積み木ですが・・・
正直言いますと、水を入れると浮いてしまい
動きやすくなるので、もっと重い土台にした方がいいと思います。
木なんで、一度使うと水を吸って汚くなりますし・・・^^;

 

そんなわけで、この方法を使えば、
メスティンで色んな蒸し料理もできるようになりますので、
ぜひ、お試しください！

ではまた！