全国11,500人のキャンプ王ファンの皆様！
（冬になって減ってきた^^;）
ご機嫌いかがでしょうか？
嫁のペーパードライバー講習中の僕です（笑）
ペーパードライバー歴10年の嫁に
なんとか車の運転を復帰させたくて
本当は、教習所のペーパードライバー講習に
参加させようと思ったんですが
高い！！とのことだったので、
私が助手席に・・・^^;
定山渓まで行ったら雪に見舞われ
軽く死の予感を感じました（笑）
そんなわけで、
便利なキャンプ情報と
迷惑な私の自撮りでお届けする
キャンプ王でございますが^^;
本日のネタは、前回ご紹介した
モンベルの深型アルパインクッカーで、
ご飯を炊いてみたいと思います！
※モンベルアルパインクッカー11+13に目盛り付きシェラカップを収納！ http://www.sapporo-hunter.com/montbell-1113/
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ただ、ご飯を普通に炊く記事は
もう、いいだけやって飽きてきたので^^;
今回は、超簡単！手軽に作れる
穴子の炊き込みご飯を作ってみようかと・・・
まず、今回使うのは
クッカーの11、小さい方です。
シェラヵップで、お好みの米の量を測ります。
今回、1人前なんで、私は150ml。
約0.8合ちょっとで炊いてみます。
で、モンベルのクッカーに、
ざざっと投入！
で、水の量ですが、
だいたい、お米に対して1.5倍。
今回ですと、220mlちょっと入れる感じです。
人によっては2倍とか、まちまちなんですが、
仕上がりの柔らかさの好みだと思います。
私は硬めが好きなので、1.5倍くらいが良いかなと。
で、クッカーにドバドバ！ッと入れ、
ここで、主役の穴子の登場です！！
まあ、私の基本は
缶詰でキャンプ料理を作ります（笑）
超手抜きですが、一番ラクです！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
ちなみに、この穴子ごぼう旨煮。
そのまま食べても、なまら美味い！
見た目、サンマの蒲焼きですが^^;
缶詰のサンマの蒲焼きより
脂のノリが全然違います！
穴子が1匹まんま位入っていて、
下にはゴボウが二本。
意外に結構なボリュームなんです！！
ちなみに、この缶詰。
楽天で賞味期限切れそうになってるのを
破格の特価商品で買ったものです^^;
早い者勝ちみたいなんで、
欲しい方は、すぐ購入した方がいいと思います。
私は合計20缶買いました（笑）
※残念ながら現在は販売していないようです。代用品として秋刀魚の蒲焼や、鯖の缶詰でお楽しみください。
てなわけで、こいつを、
ドボドボっとクッカーに投入して、
何も考えずにかき混ぜます。
あとは、追加でネギとかひじきとか、
好きな具材入れてもオッケーです！
準備ができたら、11のカップで蓋をします。
11のカップって、けっこう大きくて重みもあるので、
重しが必要ないかもしれません。
メスティンだと、重しが必要になったりするんで・・・
で、最初強火。
沸騰して熱い吐息が出てきたら
弱火でじっくり攻めて下さい^^;
ちなみに、モンベルのクッカーは柄が長く、
熱くならないので、炊飯時に持つのに楽ちんです。
Amazonとかのレビューで、
バーナーにかけたら、柄が長いせいで、
黄色い部分が焦げたってレビューをよく見かけるんですが、
炎をクッカーからはみ出すくらい強くする必要はないので、
焦がしたりはしないと思います。
そんなこんなで、完成です。
出来上がりのタイミングですが、
熱いと行きと一緒に出てた、
水が沸騰する音が消えてきたくらい。
ぶっちゃけ、途中で蓋開けていいんで、
ちょっと、ご飯が水でしっとりしてるくらいでオッケーです。
炊き込みご飯は底が焦げやすいので、
多少、ご飯が水で濡れてるくらいで良いかもしれません。
完成はこんな感じです！
冷凍庫で死にかけていたコーンとかイカとかも入れたんで、
賑やかになってます^^;
お味ですが、穴子の脂が米に染み込んで、
なまら美味いです！＼(^o^)／
以前作った、鯖の炊き込みご飯に比べると、
クセもまったくなく、
ゴボウの香りも効いていて
こってりしているのに、あっさり食べられます。
※鯖の炊き込みご飯の作り方過去記事 http://www.sapporo-hunter.com/mestin-sabatakikomi/
ただですね、缶詰の味付けだけだと、
少々、薄味ですので、
簡単に、プチッと鍋を一個入れると
醤油の味が生きた炊き込みご飯になりますよ！
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プチッと鍋の寄せ鍋は、
炊き込みご飯にすると美味い！
1合に対して1個入れるだけなんで、
キャンプの万能調味料の一つです(；´∀｀)
そんなわけで、
絶品！穴子の炊き込みご飯！
是非、作ってみて下さい！
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