銅板を敷いて炊いたご飯

メスティンでご飯を炊くと焦がしてしまうアナタに最終兵器!

当ブログで、アクセス数が多い記事の中で、
シングルバーナーを使ったメスティンでの炊飯があるんですが、
焦げに関する質問もよくいただきます。
まあ、お焦げができるのも飯盒飯ならではなんですが、
なぜか毎回、底を焦がしてしまう・・・
そういう悩みを抱えている方も少なく無いようで、
ネットで検索すると、焦がして悩んでる人、
焦げない方法をレクチャーする人、
けっこうたくさんいるんですよね。

 


trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】

 

焦げる原因ですが、一番の原因は当たり前ですが「火」と「熱」
たとえば、私がメインで使ってるイワタニのシングルバーナーは、
風には強いですが、火の当たる面積が狭いので、
そこだけに熱が集中して、真ん中が焦げやすかったりします。


岩谷産業 ジュニアコンパクトバーナー CB-JCB

なので、熱を分散して柔らかくするために、
バーナーパッドを使ったりもしますが、
焦げにくくする反面、熱しにくくなり、
熱伝導率もあまり高くはありません。

バナーパッドの熱の範囲


ユニフレーム(UNIFLAME) バーナーパットS 610695

 

そんなわけで、火加減と、火から下ろすタイミングなどに慣れないと、
やっぱり焦げやすくなってしまうのかもしれませんが・・・

そんな皆様の悩みを打開する、良い道具はないものかと、
あれこれネットで調べたところ、
「○○を敷くと焦げずに炊けますよ」という書き込みを見つけたので、
早速、実験してみました!
その、○○とは何かというと・・・・

 

メスティンでご飯を炊くときに銅板を敷くと焦げにくいらしい
銅板です(^^)


銅板 120×120 厚0.5mm プレート パーツ 材料 地金 【HLS_DU】 02P09…

 

厚さ0.5mm程度の銅板を敷くと、炊飯しても焦げにくくなるので、
メスティンやクッカーの底に貼り付けてる・・・みたいな書き込みでした。

確かに銅板は熱伝導率最強クラスで、価格も手頃ですから、
火にかけても勿体なくない(笑)

ちなみに、実際に銅板を火にかけると・・・

銅板を火にかける

銅板を火にかける

銅板を火にかける

見る見るうちに熱が全体に伝わって色が変わるのが分かります。

つまりは、銅板全体が均一に近い状態で熱が広がるんですから、
その上に載せたメスティンも、底にできるだけ同じ温度で
熱を伝えることができる・・・と推測されます。

 

てなわけで、実際にメスティンで炊飯実戦!!( ー`дー´)キリッ

 

銅板の上でメスティンご飯を炊くと焦げにくい

120mm×120mmの銅板なので、
メスティンの底は7割位カバーできる大きさです。

実際に火にかけてみると、バーナーパッド置いてある時に比べ、
遥かに炊飯スピードが早いです!^^;
「パチパチ」言い出したらすぐにメスティンを下ろしましょう!

※→メスティンとシングルバーナーでご飯を炊く方法の過去記事

 

底全体が均一に加熱されるせいなんでしょうか・・・
炊飯スピードにビックリしました^^;
おかげで、強火のまま弱火にするのを忘れて
完全放置状態・・・正直、焦げたかな!?と思ったんですが・・・

銅板を敷いて炊いたご飯

銅板を敷いてメスティンで炊いたご飯

銅板を敷いて炊いたご飯の炊きあがり

安心してください!
焦げてませんよ!(笑)

 

カレーをかけていただきましたが・・・
メスティンでご飯を炊く

焦げ一つない、全体がふっくら完璧な炊きあがり!( ー`дー´)キリッ

そういえば、高めの炊飯器でも銅釜とか使ってるから、
ご飯炊くのに適しているのかもしれません!

 

ちなみに、この銅板。
使ってくうちにどんどん変色していくんで、
あまりに見栄えが悪くなったら買い換えてください。
どうせ200円くらいですんで(笑)

そんなわけで、キャンプでご飯を簡単に上手に炊くなら、
+シングルバーナーに、
是非とも銅板を加えてみてはいかがでしょうか?
ではまた!


銅板 120×120 厚0.5mm プレート パーツ 材料 地金 【HLS_DU】 02P09…

厚さ0.5mm程度の銅板を敷くと、炊飯しても焦げにくくなるので、

 

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