キャンプ料理

キャンプで大人気!?秘伝・激濃厚シーフードカレーのレシピ公開!

えー・・・どうも皆さん御機嫌如何でしょうか。

 

プリン体と戦うヨーグルト

僕です(笑)

尿酸値が高いので、日々、プリン体と戦っているのですが、
この自撮りのせいで、このヨーグルトの売上が落ちて
明治乳業さんに迷惑がかからなければいいのですが・・・^^;
ちなみに、写真は泥酔して自撮りしたものです(・・;)
ほんと、明治乳業さん申し訳ありません・・・
お詫びにこのヨーグルト、宣伝しておきます^^;

明治 プロビオ ヨーグルト PA-3 ドリンクタイプ 112ml×12本 プリン体と戦う乳酸菌 PA3

さて、そろそろ自撮りについてはクレームがつきそうなので、
今日で最後にしたいと思います(笑)

 

それでは、本題に入りましょう(^^ゞ

以前、キャンプで作ったところ、あまりの美味さに
全員が言葉を失った、幻のキャンプ料理・・・
激・濃厚シーフードカレーの作り方を本日はご紹介します!\(^o^)/

この激濃厚シーフードカレーですが、世の中に存在するシーフードの旨味を
全て凝縮したと言っても過言ではないくらいのシーフードカレーで、
食べた瞬間・・・

 

海!?

 

と、なるくらいの濃厚シーフードカレーです(笑)

 

<材料(4人分くらい)>
・カレールー(個人的には2段熟カレー)
・生ホッキ 2~3個
・刺身用有頭海老 4~5尾
・生ホタテ(貝柱)6個・刺身用スルメイカ 1尾
・バター 1かけ
・すりおろしニンニク 2かけ分
・玉ねぎみじん切り1個(カレーは玉ねぎや!といういう人は2個)
・カレー野菜セット(調理済み真空パックが楽チン)

激濃厚シーフードカレー食材

シーフードカレー材料

 

<作り方>

まず、シーフードたちは皮を剥きまくります!
このとき、海老の頭は捨てずに取っておいてください。
あと、好きな人はイカゴロも別に取っておいてください。
(イカゴロは入れなくても可。ていうか入れると濃厚度がアップして、深海モードになります)

シーフードカレー材料

 

まず、カレールーに必要な水の量を大きめのフライパンか、別鍋に入れます。
でもって、沸騰させたら海老の頭を入れて10分ほど煮出します。
シーフードカレーを海老の出汁で

 

煮だしたら、メインの鍋に網で濾しながら、
海老のダシ汁を投入!
海老の出汁でシーフードカレー

 

続いて、フライパンにバターを引いて、
玉葱のみじん切りをごく弱火で、じっくり炒めます。
シーフードカレー玉ねぎ炒め

 

玉ねぎが、しんなりと透明になったら、
先ほどのシーフードたちを投入して、中火で炒めます。
激濃厚シーフードカレーの作り方

 

このとき、「俺は海の底深くまでシーフードを堪能したい!」
とご希望の方は、イカゴロを投入してもいいです(笑)
激濃厚シーフードカレーの作り方

 

シーフードは炒めすぎると硬くなるので、
さっと火が通ったら、先ほどのエビ出汁スープに投入!
エビ出汁シーフードカレー

 

沸騰してきたら、カレールーと湯通し済みの野菜たちを投入!
激濃厚シーフードカレーの作り方

 

更に、すり下ろしたにんにくを入れて、適当に10分ほど火を通したら完成です!
ご飯に盛って召し上がってください!
激濃厚シーフードカレーの作り方

 

材料ですが、さすがに大量のシーフードが入ってるので、
1種類くらい無くても問題はないですが、海老は出汁を取るので必須ということで。
あとは、ホッキは無くても、海老のコクが出たシーフードカレーが楽しめますので、
この作り方で、海臭すぎる!と感じる人は、ホッキ抜きで作ってみてください!

 

これをキャンプで作るのは面倒じゃないか!!??と思われるかもしれませんが、
あらかじめ食材は下ごしらえして、ジップロックに入れてクーラーボックスで持っていけば、
現地では、炒めて煮るだけです(*^^*)

 

ちなみにキャンプ場でのクッカーは、トランギア ストームクッカーL・ウルトラライト を使用して、
激濃厚シーフードカレーを作ってます。
トランギアストームクッカー
※シーフードカレーの写真が見当たらないので普通の鶏鍋の写真になってますが(^^ゞ

アルコールバーナーで火の調節ができて、
フライパンも鍋も、これ一つで全て賄えるので、
カレーなどの料理をするには最高のクッカーです!

トランギア ストームクッカーL・ウルトラライト

 

ただし!注意点は、生物ですので夏場は作らないでください!
夏に食べたいときは自宅で作ってみてください^^;

 

そんなわけで、キャンプで作れば注目間違いなし!
激濃厚シーフードカレーのレシピ紹介でした!(^O^)

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